海底捞创始人张勇在阔别CEO岗位近四年后，于近日重新回归这一核心管理职位。与此同时，公司董事会迎来重大调整，原执行董事及CEO苟轶群、执行董事宋青和高洁均辞去相关职务，取而代之的是李娜娜、朱银花、焦德凤和朱轩宜四位女性管理者进入董事会担任执行董事。
公告显示，苟轶群辞任后将专注于推动海底捞管理流程的智能化与自动化规划，宋青则继续担任集团产品委员会主任。此次高层变动距离上一次换帅仅过去一年半时间，引发市场广泛关注。近年来，海底捞门店接连发生不文明事件，从上海门店的“小便门”到徐州门店的幼童纸尿裤入锅事件，虽主要责任在顾客，但仍使品牌陷入公共空间管理缺失的争议。
知情人士透露，张勇回归并非因为前任CEO表现不佳，而是为了加速推进“红石榴计划”战略落地，提升决策效率。新任执行董事的任命则体现了公司培养年轻管理人才的意图。自2018年上市以来，海底捞已三次更换CEO：2018年张勇亲自执掌；2022年3月杨利娟接任；2024年6月苟轶群上任；直至此次张勇重新出山。
尽管卸任CEO，张勇始终通过董事会主席兼执行董事的身份掌控公司发展方向。这种“退而不离”的模式使得海底捞董事会架构和成员调整频率显著高于其他上市公司。2019年董事会仅设8人，到2022年执行董事增至10人，独立非执行董事5人。当年9月为提升效率，董事会精简为6名执行董事和5名非执行董事，并推出轮值首席运营官计划。
最新公告显示，海底捞董事会由7名执行董事和6名独立非执行董事组成，其中霸王茶姬创始人张俊杰于2024年8月加入担任独立非执行董事。从履历看，执行董事多为公司老将：杨利娟从服务员晋升至CEO；苟轶群服务超20年；宋青也是内部培养的典型代表。新任四位执行董事均拥有区域市场经营和一线管理经验，年龄在35至44岁之间，其中李娜娜自2005年加入公司，现任江苏大区经理并获任提名委员会成员。
在张勇回归之际，海底捞面临业绩压力。2025年上半年，公司营收同比下降3.7%至207.03亿元，核心经营利润下降14%至24.08亿元，净利润下降13.7%至17.55亿元。财报承认，利润下滑反映管理层能力不足，将努力改善。同期，自营餐厅平均翻台率从4.2次/天降至3.8次/天，一线至三线城市均出现下滑。根据2021年“啄木鸟计划”，当翻台率低于4次/天时，公司将暂停大规模开店。
为寻求增长，海底捞在苟轶群领导下推出“红石榴计划”，设立创业创新和数字化运营委员会，孵化焰请烤肉铺子、小嗨爱炸等新品牌，并收购平价小火锅品牌举高高。2025年上半年，其他餐厅收入同比增长227%至5.97亿元，但仅占营收的2.9%。资本市场反应谨慎，股价从2021年高点74港元/股跌至1月13日的14.42港元/股，市值缩水超八成至约804亿港元。
约六年前，张勇曾通过内部邮件宣布“接班人计划”，计划在10至15年内退休，除施永宏、苟轶群、杨利娟外，全体员工均可参与选拔。他表示，提前布局是为避免学习能力下降拖累企业发展。如今，这位创始人回归虽被视为强心针，但这场酝酿已久的接班计划显然尚未到收官时刻。
