近日，内蒙古西贝餐饮集团有限公司的工商信息出现重要变动。据天眼查数据显示，该公司新增自然人股东林来嵘，注册资本从约1.02亿元增至约1.04亿元。林来嵘于2月14日认缴出资224.7572万元，获得超2.16%的股权，首次持股日期为3月10日。
内蒙古西贝餐饮集团成立于2017年10月，法定代表人为贾国龙，业务范围涵盖餐饮服务、食品生产、食品互联网销售及餐饮管理等领域。股东结构显示，该公司现由北京西贝企业管理有限公司、贾国龙及新增股东林来嵘等共同持股。其中，贾国龙直接持股25.5986%，认缴出资额超2660万元，仍为实际控制人；北京西贝企业管理有限公司作为大股东持股35.02%，出资超3639万元，该公司法定代表人同样为贾国龙，其持股比例85%，妻子张丽平持股15%。
公开资料显示，林来嵘出生于内蒙古，1995年创立内蒙古众兴集团，现任大中矿业实际控制人。2025年，他以95亿元财富登上胡润全球富豪榜。此次入股西贝餐饮集团，是其商业版图的又一次扩张。
这并非西贝餐饮集团近期首次获得融资。今年1月，该公司已完成A轮融资，新增台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）、杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙）等股东。当时，注册资本从约8990.3万元增至约1.02亿元，增幅约13%。台州新荣泰投资是台州菜新荣记旗下投资基金，法定代表人张勇持股100%；杭州舟轩股权投资则为蚂蚁金服前总裁胡晓明投资的基金，其作为执行事务合伙人持股97%。
成都新潮传媒集团股份有限公司也持有西贝近1%的股权，认缴出资额为101.6802万元。根据新潮传媒披露的财务报表，2025年1月至9月，该公司对西贝投资1亿元。以此推算，西贝的投后估值约为100亿元。而本次新一轮融资中，西贝大约出让超过2%的股权，对应融资估值超2亿元。
西贝餐饮集团近期面临较大经营压力。自去年9月与网络大V罗永浩因“预制菜”引发争论后，公司及其创始人贾国龙深陷舆论漩涡。今年1月，西贝宣布关闭102家门店，占门店总数的30%。贾国龙在接受上海证券报采访时预计，2025年9月至2026年3月，公司累计亏损将超6亿元。
为应对困境，西贝内部进行了管理层调整。2026年春节前，贾国龙卸任西贝主品牌CEO，前任CEO董俊义重新回归。据每日经济新闻报道，目前西贝的具体经营管理均由董俊义负责。尽管公司未正式公布贾国龙卸任的消息，但董俊义已以CEO身份开展工作，并推出多项改革措施，包括门店管理层降薪、店长负责门店减亏、取消特色管理赛场制等，目标直指扭亏为盈。
