现制饮品行业领军企业蜜雪集团（02097.HK）发布的2025年业绩报告显示，公司全年实现营业收入335.6亿元，同比增长35.2%；归母净利润达58.8亿元，增幅达32.7%。这份新茶饮行业首份年度成绩单显示，其核心财务指标均超出市场预期，推动股价午后涨幅扩大至6.94%，总市值突破1310亿港元。
截至2025年末，蜜雪集团全球门店网络突破6万家，其中国内蜜雪冰城品牌门店达4.4万家。海外市场拓展取得突破性进展，年内新进入哈萨克斯坦和美国市场，海外业务已覆盖13个国家。旗下三大品牌矩阵持续完善，除主品牌蜜雪冰城外，现磨咖啡品牌幸运咖与现打鲜啤品牌鲜啤福鹿家形成互补格局。
面对行业深度变革，公司通过"供应链+品牌IP+门店运营"三位一体战略实现降本增效。产品创新方面，蜜雪冰城全年推出超50款新品，幸运咖同步上新50款咖啡产品，涵盖果咖、风味奶咖等细分品类。2026年将启动"真鲜纯"原料升级计划，重点增加冷冻水果使用比例，幸运咖则围绕"三鲜一现"原则（鲜奶、鲜豆、鲜果、现场制作）推出特调咖啡和手冲咖啡系列。
数智化转型成效显著，自2024年10月推广的智能出液机已覆盖1.3万家门店。该设备通过精准控温、定量出杯和智能联网功能，将人工操作误差率降低40%，显著提升食品安全管理水平。公司计划持续优化智慧门店解决方案，完善会员体系和营销活动创新机制。
品牌文化建设方面，"雪王"IP持续释放商业价值。2025年1月，郑州首家旗舰店开创"特色饮品+IP文创"融合模式，年内迅速扩展至23个城市，成为区域消费地标。集团同步启动"雪王乐园"项目，在郑州总部试点建设室内主题体验区，探索乐园经济新业态。管理层表示将深化IP文化属性开发，打造具有全球影响力的文化符号。
公司同步宣布重大人事调整：原首席执行官张红甫升任联席董事长，专注战略方向与文化IP建设；原执行副总裁张渊接任首席执行官。这位清华大学毕业的金融专家自2023年加入后，先后担任首席财务官和执行副总裁，主导完成多项资本运作。此次调整旨在优化治理结构，强化战略执行与运营管理的协同效应。
